Une expérience gastronomique inoubliable ! Niché le long du quai de la Poissonnerie, chaque bouchée était un délice exquis. Du service attentionné à l'ambiance chaleureuse, cet établissement mérite haut la main ses éloges. Un rendez-vous incontournable pour les gourmets en quête de perfection culinaire.

Un excellent restaurant situé au centre historique de Colmar et du Marché couvert. En attendant nos plats, nous avons reçu une mousse de petits pois, au goût assez spécial qui pourrait ne pas plaire à tout le monde. J'ai choisi le menu du soir, composé de quatre plats. C'était une véritable expérience culinaire avec de très bons produits. Chaque plat, conçu par un chef avec une identité propre, offrait de nouvelles saveurs et textures, avec une présentation superbe. L'entrée, un « Foie Gras de Canard du Sud-Ouest », était excellente. Le pain et le chutney ajoutaient une touche sucrée et savoureuse particulièrement agréable. Le plat de poisson, les « Fines Lanières de Truite d'Alsace tièdes », était bon, avec une couleur rappelant celle du saumon cuit. Cependant, les céleris étaient particulièrement salés. Le plat de viande, le « Filet de Canette à la Plancha », était une belle découverte, aussi savoureux que le poisson, avec une viande très tendre. Le dessert, les « Fraises Gariguette "Label Rouge" », était délicieux. J'ai beaucoup aimé la crème pistache et le fromage blanc-sureau avec une note acidulée. Une petite précision : le dessert est plus petit dans le menu que si vous le commandez à la carte. Le service était très lent, avec un intervalle de 30 minutes entre chaque plat. Nous sommes restés au moins 2h30. Je comprends que ce type de lieu demande plus de temps pour nous faire apprécier l'expérience. Le restaurant offre un cadre élégant et moderne, avec une touche artistique grâce à quelques tableaux. L'ambiance est intime, avec une lampe éclairant chaque table. Je vous conseille de réserver, sinon il n'y aura probablement pas de place. Dans l’ensemble, c’était une superbe expérience dans ce restaurant qui nous fait découvrir une cuisine d’un chef, malgré l’attente entre chaque plat. Merci d'avoir pris le temps de lire cet avis ! ✨

Un excellent restaurant gastronomique. Les plats sont exquis et jolis. Un service de qualité. Restaurant à ne pas manquer sur Colmar à côté de la petite Venise pour les amoureux de la cuisine gastronomique.

Nous y avons déjeuner la formule du jour la semaine passée. Très belle découverte pour moi. Le quai 21 a entièrement rénové le restaurant de manière élégante. Un service discret. Et une cuisine raffinée ont fait de mon passage un excellent moment . J'y reviendrais avec plaisir .

J'ai récemment dîné dans ce restaurant pour la Saint-Valentin et je dois dire que c'était une expérience extraordinaire. La nourriture était tout simplement délicieuse, avec des saveurs exquises dans chaque plat. Le cadre était magnifique, créant une atmosphère feutrée et romantique parfaite pour l'occasion. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre enchanteur.